料理にサプライズと喜びを。

2021年春で開店から8年目を迎えます。
2020年は世界が今まで経験したことのなかった世の中になりました。そして、これからは今まで普通と思っていたことが普通ではなくなるのかもしれません。8年目を前に気持ちも新たにしたいと、店舗も改装し、改装後はより自分のしたいことを実現させるために一人で料理に向き合いたいと思います。
派手なことは得意ではないので、その時々の食材に手をかけ、でもシンプルに美味しさを届けたいと思います。